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认识食品添加剂

国家规定允许在腊味中添加的添加剂有多少?

GB2760-2014 食品添加剂使用标准》对腊味及其制品中允许使用的食品添加剂品种:

抗氧化剂:茶多酚(又名维多酚)、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、甘草抗氧化物、没食子酸丙酯、特丁基对苯二酚、植酸(又名肌醇六磷酸),植酸钠、竹叶抗氧化物。

着色剂:红花黄、红曲米,红曲红、辣椒红。

稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂:硫酸钙(又名石膏)

护色剂、防腐剂:硝酸钠,硝酸钾、亚硝酸钠,亚硝酸钾